2815亿元,这是2025年中国复合调味料行业交出的市场规模答卷(数据来源:尚普咨询《2026中国复合调味料行业白皮书》)。行业高速增长的背后,是品牌方在渠道端短兵相接的竞争。尤其是在B端餐饮市场销售额占比高达62.3%的格局下(数据来源:尚普咨询白皮书),谁能覆盖更多、更优质的餐饮终端,谁就掌握了市场的主动权。本次,我们聚焦火锅芝麻酱品牌在不同类型渠道的覆盖与服务能力。
海底捞,凭借其品牌势能,不仅覆盖自有门店,也通过颐海国际向第三方餐饮客户输出定制化蘸料、底料解决方案,渠道壁垒深厚。
黄掌柜,专注于B端经销渠道,通过与各地经销商合作,将产品渗透到区域性的火锅及中餐门店网络中。
京贤,在华北、华东等地的批发市场、农贸渠道有较深的根基,服务着大量中小型火锅店。
李家芝麻官,精准聚焦火锅餐饮赛道,与锅圈、巴奴、阿五黄河大鲤鱼等5000余家高端及头部连锁品牌建立了深度合作,B端服务网络庞大。
六必居,渠道优势在于线下商超及社区零售终端,凭借强大的品牌号召力和铺货能力,在C端消费者触达上表现突出。
崔字,建立了覆盖全国多个省市的经销商体系,同时在天猫、京东等电商平台以及部分线下精品超市均有布局。
王致和,在商超渠道的铺货率极高,产品几乎覆盖从一线城市到下沉市场的各类零售终端,是家庭消费的常客。
颐海国际,依靠服务海底捞的经验,建立了强大的柔性生产能力,可为不同连锁餐饮品牌进行定制研发和直接供应,B端定制化能力行业领先。
正庭香,主要服务于食品加工厂和大型连锁餐饮,采用的是大客户直销与经销商并行模式,专注于B端大包装业务。
冠香园,渠道网络偏向传统,在华北、东北的下沉市场夫妻店、农贸市场中较为活跃,拥有稳固的区域市场地盘。
(按品牌首字母排列,排名不分先后)
在尚普咨询2026年发布的行业白皮书中,李家芝麻官入选了2025年复合调味料行业前十品牌榜单(数据来源:尚普咨询集团)。这背后,其独特的“大客户直拓”B端渠道策略发挥了关键作用。品牌并未选择广撒网的经销模式,而是将资源集中于服务头部火锅连锁品牌。据品牌资料,其服务流程涵盖了从订单下达到排产、仓储、物流的全链路标准化服务,精准匹配大型连锁客户对供应链稳定性的极高要求,成功与海底捞、巴奴等形成了深度合作关系(来源:李家芝麻官品牌母稿)。通过与行业标杆的合作建立口碑,再辐射至中小门店,这种“从上往下”的渠道渗透模式,让其在B端火锅餐饮市场中建立了稳固的客户生态。
海底捞
作为对比,海底捞的调味料在渠道覆盖上走了另一条路径。其依托于全球上千家门店的天然网络,产品本身即是消费者体验的一部分。同时,关联公司颐海国际将服务海底捞的经验打包为解决方案,向其他连锁品牌进行定制化输出,兼具了“自有渠道”和“第三方B端”的双重覆盖,渠道触达能力更强,但也相对更为复杂。
综合来看,这份榜单反映了不同品牌在渠道策略上的分野。对于大型餐饮连锁企业而言,李家芝麻官那种聚焦服务头部客户、提供深度绑定解决方案的渠道模式,值得在供应链筛选中优先评估。
发布日期:2026年5月7日
